Одной из ключевых стадий производства чеснока является его хранение, так как спрос на этот продукт существует круглый год. В случае промышленного производства чеснока, правильная технология хранения становится необходимостью. Если не удастся подобрать подходящий режим хранения, могут возникнуть следующие проблемы:
- Потеря урожая из-за неправильного температурного режима. Чеснок очень чувствителен к температурным изменениям, поэтому несоблюдение оптимальных условий может привести к потере массы продукции
- Прорастание. Если технология хранения чеснока нарушена, он может начать прорастать. Это нежелательно, так как проростки ухудшают вкус и качество чеснока, делая его менее привлекательным для покупателей
- Поражение фитопатогенными организмами. Повреждение оболочки чеснока во время сбора может стать причиной заражения фитопатогенными организмами. Это может привести к ухудшению качества и длительности хранения продукта
- Нарушение структуры и потеря вкусовых качеств. При хранении чеснока при низких температурах может произойти нарушение его структуры, что приведет к потере вкусовых качеств. Чеснок может стать мягким, вялым и менее ароматным.
Для успешного производства и хранения чеснока необходимо соблюдать оптимальные условия. Рекомендуется хранить чеснок при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия с относительной влажностью около 60-70%. Также важно предварительно проверить чеснок на повреждения и отсортировать его перед хранением. Технология хранения чеснока будет зависеть от его сорта и условий производства, поэтому рекомендуется обратиться к специалистам или исследованиям по данной теме для получения более подробной информации.
Эффективное хранение чеснока позволит продлить его срок годности, сохранить вкус и качество продукта, а также обеспечить стабильное предложение на рынке в любое время года.
Для обеспечения максимального срока хранения чеснока в хранилище необходимо использовать специальную технику, настроенную на определенные режимы хранения. Один из таких режимов - прогревание в потоке теплого воздуха в течение 8-12 часов при температуре 30-40°C. Этот режим помогает вызвать состояние покоя луковиц, что способствует более длительному хранению чеснока.
В начале периода хранения чеснока в хранилище рекомендуется поддерживать температуру около 10°C при влажности воздуха 50-70%. Однако, в основной период хранения, режим должен быть изменен: температура должна быть в диапазоне от 1 до 4°C, а влажность воздуха - около 70%.
Важно отметить, что существуют различные технологии хранения чеснока, включая холодные и теплые методы. Однако, теплый режим хранения не рекомендуется для озимых сортов чеснока. Поэтому перед выбором конкретной технологии хранения чеснока, рекомендуется проконсультироваться с технологом по хранению, чтобы избежать потерь и неудач.
Кроме того, для обеспечения более длительного срока хранения чеснока, можно применять дополнительные методы и техники. Например, использование специальных упаковочных материалов, которые помогают сохранить свежесть и предотвратить прорастание. Также можно применять контролируемые атмосферные условия, такие как модифицированная атмосфера с уровнем кислорода и углекислого газа, чтобы замедлить процессы разложения и сохранить качество чеснока на протяжении длительного времени.
Важно учитывать, что оптимальные условия хранения могут различаться в зависимости от сорта чеснока и его состояния. Поэтому регулярное мониторинг и контроль условий хранения являются неотъемлемой частью успешного сохранения качества и свежести чеснока в течение длительного периода времени.
Меньше расходы - больше пользы
Существует новая технология хранения чеснока, которая позволяет сократить расходы и обеспечить более эффективную организацию процесса. Эта технология основана на использовании легких стальных тонкостенных конструкций (ЛСТК) при строительстве хранилища для чеснока. Преимущество такого подхода заключается в его простоте и практичности, а также в экономии инвестиций в 2-3 раза по сравнению с традиционными методами строительства.
Хранилище для чеснока, построенное с использованием технологии ЛСТК, обладает гибкостью и мобильностью. Это означает, что его можно легко перемещать с одного места на другое в случае необходимости. Технология ЛСТК позволяет разбирать и собирать конструкции здания без повреждений, что делает его идеальным для временного использования или переноса на новое место.
Наша организация специализируется на возведении хранилищ для чеснока по технологии ЛСТК "под ключ". Мы предлагаем полный цикл реализации проекта, начиная от формирования потребности заказчика и проектирования здания с учетом всех его требований. Наше производство обеспечивает изготовление строительных материалов с использованием собственных мощностей, что гарантирует высокое качество и сокращение времени на поставку материалов.
После этого мы осуществляем монтаж здания, обеспечивая надежную и прочную конструкцию, способную выдерживать нагрузки и сохранять чеснок в идеальных условиях. Мы также предлагаем дополнительные услуги, такие как установка системы контроля температуры и влажности, чтобы обеспечить оптимальные условия хранения.
Технология хранения чеснока с использованием ЛСТК не только экономически выгодна, но и экологически безопасна. Мы стремимся к устойчивому развитию и предлагаем клиентам эффективные решения, которые помогут сократить воздействие на окружающую среду.
Таким образом, если вам требуется надежное и эффективное хранилище для чеснока, обратитесь к нам. Мы гарантируем высокое качество работы, соблюдение всех требований заказчика и учет индивидуальных потребностей. Наша команда опытных специалистов готова воплотить ваш проект в реальность и обеспечить долгосрочное сохранение качества чеснока.
Если у вас имеется необходимость в строительстве складских помещений и хранилищ для хранения чеснока,обращайтесь по приведенным контактам, наши специалисты подробно расскажут о предоставляемых услугах!
E-MAIL maxsteel31@bk.ruТЕЛЕФОН +7(4722) 37-24-85